Kokoreç İle İlgili Sözler

Turşu ve ayranla servis yapılır.”

Tuz, karabiber, kimyon (acı severler pul biberde ekleyebilir) serpilir.”

Hemen soğutmadan aralarına kokoreçten bir miktar koyulur.”

Aralarından da kesilerek tost makinesinde biraz kızartılır. (Bunu çıtır çıtır yemek için yapıyoruz, yapıp yapmamak tercihinize)”

Ekmekler ortadan ikiye bölünür.”

Piştiğinden emin olduktan sonra altı kapatılır.”

Tavaya alınan hazır doğranmış kokoreçler önce harlı sonra kısık ateşte ağır ağır pişirilir.”

Daha sonra varsa satırla yoksa keskin bir bıçakla ince doğrayın. Doğradıktan sonra tekrar tavada bir iki çevirin.”

Tava da çevirerek pişirin.”

Kokoreç genişçe bir tavaya veya saca alınır. Ben hazır doğranmış kokoreç kullandım.*Eğer dolama kokoreç kullanıyorsanız, dilimler halinde doğrayın.”

Pul biber”

Kimyon”

Karabiber”

Tuz”