Geleneksel baklavalarda 40 adet yufka geleneği vardır ..
Geleneksel baklavalarda 40 adet yufka geleneği vardır. Bu 40 adet yufkanın da inceliklerinin aynı olması baklavada esastır. Baklavayı baklava yapan da yufkasının inceliğidir. ( Baklava - sozleri.org )