Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 105 dereceye ulaştığında kıvamı olmuş demektir. Baklavanın uzun süre kıvamını koruması için bu derecelere dikkat edilmesi gerekir. ( Baklava - sozleri.org )
İstersem bir adamı beyde yaparım, paşada. Ve istersem bir adama dünyayı zindanda ederim. Biz nabza göre şerbet verenlerdeniz. Laf kulağıma gelirse, laf getirenin kulağını keser, lafı çıkartana yediririm.
İstersem bir adamı beyde yaparım paşada ve istersem bir adama dünyayı zindanda ederim. Biz nabza göre şerbet verenlerdeniz. Laf kulağıma gelirse laf getirenin kulağını keser lafı çıkartana yediririm.
Ezanla geldik selayla gideriz. Bu vatan için kanımızı şerbet diye içeriz.
Baklava şerbeti fırından çıkmış sıcak baklavaya kızgın olarak verilir. Şerbet dökülünce baklava dilimleri yukarı doğru kalkıyorsa olmuş demektir.
Nabza göre şerbet bitti! İçersen turşu suyu var.