Kelle Paça İle İlgili Sözler

1 yemek kaşığı tepeleme un

4 yemek kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

Yarım limon suyu

1 yemek kaşığı tere yağ

1, 5 veya 2 litre su (yoğun bir tadı olsun isterseniz haşlama suyundan da kullanabilirsiniz)

Unu tereyağında kavurarak çorbanın yapımına başlıyoruz.

Çırpma teli yardımıyla suyunu azar azar ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.

Bir kasenin içinde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpıyoruz.

Kaynayan sudan da bir kepçe ilave edip tencereye azar azar ve çırparak döküyoruz.

Haşlanıp ayıklanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir iki taşım kaynatıyoruz,

Son olarak tuzunu ilave ediyoruz. Ve lokantada içtiğiniz kelle paçayı aratmayacak çorbanız hazır. Afiyet olsun.

Kanser hastaları için gerekli olan kollejen maddesini içerisinde bulundurmasından dolayı kelle paça çorbasının kanser tedavisinde oldukça faydalı olduğu söylenmektedir.

Kalsiyum, magnezyum, fosfor eksikliğinden kaynaklı sorunları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Anemi hastalığı oldukça faydalıdır.

Omega 3 bakımından da çok önemlidir.

İçerisindeki D vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.